今天來聊聊關于炸鮮奶最簡單的做法的文章,現在就為大家來簡單介紹下炸鮮奶最簡單的做法,希望對各位小伙伴們有所幫助。
1、鮮奶原料:鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙 脆皮原料:面粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙 烹調過程:把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外),燒熱鍋落牛油,把拌勻材料加入粟粉水,邊加邊攪勻,慢火煮熟,倒入方盤待涼,放入雪柜冷卻。
(資料圖片)
2、再將脆皮原料攪拌均勻。
3、取出冷卻的鮮奶原料,切成塊狀,蘸脆皮原料。
4、以中火將油燒熱,將奶塊放入鍋中,炸至金黃、酥脆即可。
5、 郭金解菜:營養豐富,牛奶有助于保養皮膚。
6、 材料: 牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自發粉(如果沒有可以在普通面粉里摻發粉)1杯、糖70克。
7、 制作方法: 1.把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿,用中慢火攪拌煮至濃稠凝固,熄火。
8、 2.倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成凍奶糕(可放急凍室時間會快點) 3.凍奶糕切成小長方塊。
9、 4.自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿,將奶糕沾滿脆漿。
10、 5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
11、 脆皮鮮奶: 材料準備:油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、煉乳。
12、 制作過程: 做面糊:容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻,面糊要稠一點,水與油的比例大約是四比一,其它的適量即可,放置30分鐘左右; 2、做奶糊:奶鍋中放入奶粉、水、煉乳,煮開后放入水淀粉,慢慢加,直到變成糊狀,要比面糊還稠一點,倒入碗中晾涼; 左邊的是面糊,右邊的是奶糊。
13、不知道能不能看出來。
14、 3、將奶糊團成橢圓形 4、澆上稠面糊; 5、下油鍋炸,油一定要多,用熱油炸; 6、變黃后出鍋,大概兩三分鐘即可,不要炸老了; 成品外酥脆,內香甜。
15、 說明: 做奶糊時要多加奶粉,少加水,多加煉乳,如果用鮮奶,一定要加糖。
16、 2、面糊不可太稀,否則掛的太薄,炸時奶會化成水就糟糕了。
17、 3、一定要趁熱吃,如果不甜可以蘸點煉乳。
相信通過炸鮮奶最簡單的做法這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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